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特色食譜
水晶排骨食譜
■原料: 豬的肋骨大概在5釐米長左右。
配料:香蔥、生薑和適量的生粉。
■製作方法:
1.將主料加入清水中打入一個蔥結,放入適量的生薑去除它的腥味。......繼續閱讀
糖醋排骨食譜
■主材料:主材料:排骨300g、青椒紅椒黃椒各半個、蒜末、薑末。
■排骨醃料:蛋黃1個、米酒1大匙、太白粉1湯匙、蒜香粉、胡椒粉、鹽1茶匙、水。
■糖醋醬:蕃茄醬3大匙、糖3大匙、醋3大匙......繼續閱讀
紅燒排骨食譜
■原料:排骨、薑、蔥、香料(八角、茴香、山奈、桂皮、草果、丁香、香葉), 花椒(少許)、鹽、味精、白糖、料酒、醬油(老抽)、蒜
■製作方法:......繼續閱讀
各式排骨湯食譜
■西洋菜排骨湯
■蔬菜排骨湯
■排骨酥湯
■金針排骨湯
■苦瓜排骨湯......繼續閱讀
三杯雞食譜
■酒香三杯雞
■白果三杯雞
......繼續閱讀
宮保雞丁食譜
■原料:去骨雞胸肉900公克、乾紅辣椒40公克、炸花生米75公克。
配料:花椒粒2大匙、蔥2根(切段)、蛋白1個、太白粉2大匙、醬油2大匙、米酒1茶匙、蒜末1/4茶匙......繼續閱讀


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